FIT-initiatief - Vegetarische maaltijd als standaard
In dit FIT-initiatief leest u hoe Noordwest-Ziekenhuisgroep is overgestapt van kant-en-klaarmaaltijden naar zelfbereide verse maaltijden met lokale producten. Ook is ruim 80% van de maaltijden vegetarisch, nadat ze het vegetarische menu de standaard hebben gemaakt. Hiermee besparen ze jaarlijks 37.000 kilo vlees en voorkomen ze de emissie van 9 ton CO2eq. Dit FIT-initiatief resulteert in minder verspilling én patiënten eten gezonder.
